Emporio La Serena: Ofrecen recetas identitarias con papayas, quínoa y damascos
Por Equipo El Día el Lun, 30/12/2019 - 08:46
La intervención gastronómica se desarrolló en calle Prat en pleno Casco Histórico de La Serena con la participación espontanea del público que a esa hora transitaban por el lugar.
Por primera vez en Chile se exportarán damascos embalados en sal de productores de Choapa
Por Daniela Paleo el Vie, 07/12/2018 - 12:54
En total serán 250 toneladas de damasco verde, a los que se les añade sal para que lleguen en óptimas condiciones para ser procesados tras los 22 días que dura el viaje a México.
Productos con valor agregado: el potencial económico del agro regional
Por Daniela Guajardo el Dom, 16/09/2018 - 11:08
*Frutas como el damasco, la uva y la granada poseen compuestos antioxidantes, mientras que la papaya y el tomate contienen poderosos elementos anticancerígenos que hoy se extraen en pequeñas plantas y se venden en un mercado cada vez más lucrativo.
*En la región, la Universidad de La Serena ya ha realizado las pruebas a nivel de laboratorio y ahora restaría sólo la inversión en infraestructura y generar las redes de comercialización. Existe coincidencia en que se presenta como la gran alternativa de diversificación del agro local.
