Científicos chilenos logran leche sin lactosa con microorganismos antárticos
Por Efe noticias el Mié, 04/10/2017 - 10:17
Este descubrimiento permitirá mejorar la eficiencia e incrementar la producción de derivados lácteos sin lactosa, ya que los microorganismos antárticos permiten que esta enzima funcione a temperaturas más bajas que la utilizada comercialmente.
