“Lo que buscamos es complejizar la oferta, agregar valor en la economía”
Por Christian Armaza el Vie, 24/01/2020 - 08:16
Tras el inicio de la instalación del futuro Centro de Innovación de Alimentos en Coquimbo, iniciativa de CORFO y el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, CeTA, Rodríguez aseguró que el foco de parte de los organismos públicos de fomento productivo se consolida hoy en la modernización de la matriz productiva de la región, lo que a su juicio redundará no sólo en una economía con mayor valor agregado, sino que además, en mayor empleo y calidad de vida de las personas.
Lanzan prototipos de productos biomarinos elaborados en la región y que apuntarán al exigente mercado gourmet
Por Daniela Guajardo el Mar, 18/06/2019 - 15:52
Una sopa de ostiones, un sazonador líquido de camarón, un snack de ostión, un paté de machas y un mouse de cochayuyo se encuentran entre estas innovadoras preparaciones que además de diversificar la oferta local tienen la característica de ser elaborados a partir de los descartes de materia prima.
