Investigadores de la ULS desarrollan estrategias para cambiar la industria alimentaria
Por Equipo El Día el Vie, 27/03/2020 - 11:26
Mediante mutaciones al azar se busca mejorar enzimas y ocuparlas como herramienta biotecnológica en la elaboración de alimentos, entre otros.
Bioproductos y economía circular: Agregando valor a la pesca regional
Por Christian Armaza el Dom, 22/12/2019 - 11:31
Este viernes se cerró la primera etapa de ejecución del programa PER “Más Mar”, cuyos esfuerzos han ido dirigidos en cambiar la mirada de las empresas locales dedicadas a los negocios ligados a los productos del mar, enfatizando en conceptos como la sustentabilidad y en la creación de productos innovadores que abastezcan el mercado de alimentos o de la agroindustria.
