Descartan alzas en los precios de frutas y verduras en los próximos meses

Sin grandes aumentos en los precios se proyectan para los próximos meses, los valores de frutas y verduras a nivel nacional, pese a la situación de emergencia sanitaria que por hoy se vive en el país y en buena parte del mundo.

Así lo estima la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, servicio dependiente del Ministerio de Agricultura, encargada de llevar un muestreo diario de los precios de estos alimentos a nivel nacional, cuya directora nacional, María Emilia Undurraga, en conversación con El Día, asegura que de registrarse aumentos, estos serían “puntuales” y por el contrario, tenderían a estabilizarse.

Undurraga señala que entre las razones que explicarían dicha situación, está la existencia de stock de alimentos en el país y en el mundo. “Eso importa, porque los precios de los alimentos se mueven con las tendencias internacionales”, señala.

“A pesar de la sequía”, aclara la directora de ODEPA, “nosotros hemos tenido una buena producción, lo que nos da la tranquilidad de poder tener alimentos para la población (…) Nosotros estamos tranquilos de que va a haber disponibilidad de alimentos para todos los chilenos. Y segundo, dado los stocks, y si no hay un acaparamiento excesivo, eso mantiene los precios normales”.

Aumentos "puntuales"

Si bien, en las primeras semanas del confinamiento se registraron algunos aumentos, sobre todo por la alarma que generaron las medidas restrictivas iniciales tras los primeros casos de coronavirus en el país, posteriormente indican desde ODEPA, se ha tendido a una normalización.

No obstante, la propia directora nacional aclaró que no se descartan “alzas puntuales” de productos finales que son traídos desde el exterior, producto del alto valor del precio del dólar. O bien, no se descartan alzas de otros productos que dependen de insumos importados para su elaboración. “Pero no son alzas que se vayan a mover en torno a montos muy altos”, afirmó.

Tampoco ante los pronósticos de un año “normal a seco”, los valores de frutas y verduras podrían sufrir variaciones dramáticas se asegura desde ODEPA.

“Esperamos que no, porque en el fondo como tenemos libre tránsito de frutas y verduras, estamos reforzando todas las medidas para intensificar la tecnificación de riego cuando hay aún, en el caso de la región de Coquimbo por ejemplo, agua en sus embalses para las zonas que están bajo la influencia de ese riego, algo que no pasa en las regiones de más al sur que tienen menor capacidad de embalse o estructuras de ese tipo”, comenta María Emilia Undurraga.

Y si bien reconoce, que la situación que vive la zona del secano en la región “es el gran problema”, en pleno año seco de 2019, “no vimos alzas importantes de frutas y verduras, considerando que fue un año de sequía. Por cierto que hay comunas que tienen casos dramáticos en donde han perdido toda la producción, pero como también los productos agrícolas se transan entre una región y otra, se ha logrado minimizar esos efectos que podrían ser locales”.

Acceso a datos

En medio del monitoreo que ODEPA realiza a los precios de frutas y verduras en todas las ferias mayoristas, ferias libres y supermercados de las ciudades del país –y en el caso de la región, en La Serena, Coquimbo y Ovalle - el servicio puso a disposición una nueva aplicación para móvil, denominada “A Cuánto”, mediante la cual se puede tener acceso a los informes diarios de precios de frutas y verduras, además de otros productos.

“Ahí se puede ir viendo cómo van variando los valores de distintos productos en el día en que fueron tomados. Y ahí se manifiesta la gran labor que hacen los reporteros de mercado quienes trabajan a diario en los comunas y registran estos valores, estando así disponibles para el público”, sostiene la directora de ODEPA.