Siembran lapas y locos para dar sustentabilidad al recurso marino en Los Vilos
Por Equipo El Día el Mié, 05/08/2020 - 18:13
El proyecto ha permitido un repoblamiento total de 179.000 erizos rojos, 96.957 locos, más de 7.800 kilos de lapas y 6.500 de choros, entre otras especies provenientes de diferentes puntos del país.
Restaurant El Pequeño: calidad y tradición en productos del mar
Por Alejandra Carvajal el Sáb, 07/12/2019 - 13:40
El recinto administrado por la familia Muñoz López es un referente gastronómico en la región. En su variada carta destacan preparaciones como el congrio en caldillo o frito, blanquillo, palometa, ostiones a la parmesana o al pil pil, machas salsa verde y empanadas de mariscos.
Un total de 32 sumarios sanitarios fueron cursados en la región durante Semana Santa
Por Equipo El Día el Lun, 22/04/2019 - 16:22
La autoridad sanitaria realizó más de 300 fiscalizaciones en la zona y no se registraron brotes de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos.
Abren 27 sumarios sanitarios a locales tras verificar condiciones de pescados y mariscos
Por Johana Fernandez el Mié, 17/04/2019 - 18:40
En operativos conjuntos realizados por las Gobernaciones provinciales y equipos de la Seremi de Salud, se tienen programadas más de 200 fiscalizaciones en toda la región.
El sello familiar que caracteriza a La Parrilla de Don Humberto
Por Johana Fernandez el Mié, 16/01/2019 - 15:49
Con dos locales en la ciudad de La Serena, esta empresa se ha posicionado como referente en carnes y mariscos, además de dar siempre espacio para los platos chilenos más tradicionales.
Pescados y mariscos pasaron la prueba durante semana santa en la región
Por Equipo El Día el Mar, 03/04/2018 - 14:51
No se registraron brotes por enfermedades de transmisión alimentarias.
Preparaciones de chocha cautivaron a turistas y coquimbanos en Puerto Aldea
Por Equipo El Día el Vie, 09/02/2018 - 12:14
Los Festivales Gastronómicos Coquimbo Puerto Lindo 2018 culminan hoy a las 12:00 horas en Tongoy con el delicioso ostión, evento organizado por el Alcalde Marcelo Pereira Peralta, la Corporación Municipal de Turismo, el municipio local y trabajadores del mar.
Gremios de extractores de mariscos viven una compleja semana y tragedia devela los riesgos de la práctica ilegal
Por Juan Carlos Piz... el Dom, 24/12/2017 - 10:56
Reportaje de diario El Día puso sobre la mesa el conflicto que vive este sector en las áreas de manejo que comprenden desde Caleta San Pedro hasta Punta de Teatinos debido a la existencia de mariscadores ilegales que están sobreexplotando el molusco en la zona.
El mismo día que se conoció la información un joven de 24 años que extraía machas sin contar con autorización fue arrastrado por una ola y encontrado muerto cuatro días después. Con esto, quedaron al descubierto los riesgos de operar en la clandestinidad sin tomar mayores medidas de seguridad.
En la Cooperativa Guayacán capacitan y enseñan inglés para atender a los turistas
Por René Martínez el Jue, 06/07/2017 - 16:12
El objetivo principal es preparar a la gente para cuando entre en funciones el nuevo centro gastronómico que se construirá en la caleta
Seremi de Salud difundió medidas de protección contra el consumo de pescados y mariscos contaminados
Por Luis Felipe Bar... el Mié, 01/02/2017 - 16:57
La actividad buscó que las personas aprendan a tomar resguardos a la hora del consumo y traslado de estos productos, debido al aumento de casos de brotes de enfermedades de trasmisión alimentaria durante la época estival.
Refuerzan campaña para un consumo seguro de pescados y mariscos
Por Jose Huerta Rivera el Mié, 11/01/2017 - 08:38
En el puerto de Coquimbo la autoridad sanitaria realizó una fiscalización que incluyó locales que elaboran y expenden productos del mar. El llamado a los consumidores es a realizar sus compras en locales establecidos.
